Газированная вода – это обычная вода с пропущенным через нее под высоким давлением углекислым газом. Так в ней образовываются пузырьки, которые так всем нам нравятся. Вредна ли такая вода или нет? Как она влияет на пищеварение? Вообще, можно ли пить газированную воду при беременности? Сегодня будем искать ответы.
Употребление газированной воды часто связывают со следующими проблемами:
- газированная вода обладает повышенной кислотностью
- повышенная кислотность может разрушительно влиять на зубы и кости
- вредно влияет на пищеварительную систему – затрудняет работу желудка, усиливает изжогу, способствует вздутию кишечника.
Давайте разбираться.
Повышенная кислотность газированной воды
Обычная столовая вода с пропущенным через нее углекислым газом не обладает выраженной кислотностью.
Да, ее ph равен 3-4, то есть более кислый нежели у простой чистой воды, однако наши легкие и почки отлично справляются с этой кислотностью и на ph крови выпитая газированная вода не оказывает влияния.
Напомню, я сейчас говорю только о простой столовой газированной воде, без какого либо вкуса и без минералов.
Любая вода, которая имеет какой-то вкус, будет содержать в себе какой-то сироп и кислоту. И ее ph будет отличаться.
Влияет ли вода на зубы и кости
Очень много опасений связано с тем, что газированная вода с кислым ph соприкасается непосредственно с эмалью зубов и разрушает ее.
Однако исследования показали, что влияние газированной воды на эмаль зубов совсем незначительно т не может считаться разрушительным фактором.
“В ходе исследования были изучены образцы нескольких видов
столовой газированной воды для оценки эрозионного
потенциала и комплексного воздействия на эмаль зубов.
Степень разрушения эмали в результате воздействия
газированной водой была совсем незначительной.
Несколько выше, нежели воздействие обычной воды,
однако в 100 раз ниже, нежели разрушительное
воздействие сладких газированных напитков.”
“Исследование влияния минеральной воды и других напитков на эмаль зубов”
Parry J1, Shaw L, Arnaud MJ, Smith AJ, 2001[2]
Результаты последующих исследований показали, что газированная вода становится опасной для зубов, если она подслащена и ароматизирована и в нее добавлена кислота. Именно сахар и кислоты в напитках влияют разрушительно на эмаль. Еще более мощное разрушение вызывает сочетание сахара и углекислого газа. [3]
Влияет ли газированная вода на кости
Американские исследования одно за другим, находят связь между употреблением колы и разрушением костной ткани человека. И связано это с высоким содержанием в этом напитке ортофосфорной кислоты. К газированной воде это отношения не имеет, так как в ней не содержится эта кислота. [4]
Влияет ли вода на пищеварительную систему
Изучая различные исследования и работы, я с удивлением обнаружила, что некоторые ученые обнаруживают улучшение пищеварения кишечника в связи с приемом чистой газированной воды у пожилых людей с серьезными проблемами пищеварения, частыми запорами.
Однако, логика подсказывает, что если выпить газированную воду за 10-15 минут до еды, то пищеварение будет нарушено: газы какое-то время останутся в желудке и не дадут ему нормально работать. Наверняка появится отрыжка, в след за ней изжога – так как в пищевод будет забрасывать желудочный сок, распирание желудка, позднее начнется распирание кишечника.
Тоже самое произойдет, если выпить газированной воды сразу после еды.
Однако, если выпить воду на голодный желудок, через 2-3 часа после еды, подобных симптомов не будет.
Безусловно, что вам будет плохо от газированной воды, если у вас есть какие-то заболевания ЖКТ: частая изжога, язва желудка, гастрит, синдром раздраженного кишечника, дисбактериоз и так далее.
Но беременность сама по себе никак не может повлиять на усвоение газированной воды в ЖКТ. Да, во время беременности снижается кислотность желудка, замедляется весь процесс пищеварения, чтобы успеть усвоить как можно больше питательных веществ.
Но если вас не беспокоит частая изжога, не болит желудок и кишечник, вы можете позволить себе выпить газированной воды без минералов. Это будет хорошей альтернативой всем остальным сладким магазинным напиткам.
Минеральная газированная вода
Все, что я написала в этой статье до этого момента, имело отношение к чистой не минерализованной воде без каких-либо ароматизаторов, подсластителей, сиропов и кислот.
Минеральная вода – это совершенно другое дело. Пить я ее не советую, так как она порой содержит рекордное количество минералов.
Согласно исследованиям академика Николая Григорьевича Друзьяка – слабая минерализация воды – это залог долгой жизни и отличного здоровья.
О воде мы будем говорить в отдельной статье, так как эта тема мне очень интересна, и я ее глубоко исследовала.
Здесь же скажу кратко, что лучшее содержание ионов кальция в воде равно 8-20 мг/литр.
На этикетках минеральной воды вы можете встретить такие цифры: содержание Ca от 150 -200, <200, и даже 250-300 мг/литр.
Такую воду пить нельзя. Этот кальций не выводится из организма долгое время.
«И если соли калия и натрия легко выводятся из организма даже
при очень большом их потреблении, как, например, поваренная
соль, то соли кальция могут на годы застрять в нем.
Ионы калия и натрия легко проходят сквозь кожу вместе
с потом, а ионы кальция задерживаются в коже, делая последнюю
сухой, жесткой и морщинистой.
А при выведении кальция через почки в них могут откладываться камни,
состоящие в основном из кальциевых солей»
Друзьяк Николай Григорьевич, «Как продлить быстротечную жизнь» [5]
Таким образом, вода с высоким содержанием кальция – опасна для вашего здоровья, я не рекомендую ее пить ни во время беременности, ни после нее.
Итак, делаем выводы:
- В обычной газированной воде нет никакого вреда. Ее можно пить беременным на ранних и поздних сроках.
- Газированная вода может нарушить процесс пищеварения, если выпить ее за 10 минут до еды, во время еды или сразу после.
- Газированная вода противопоказана при болезнях ЖКТ.
- Минеральная вода с высоким содержанием кальция оказывает серьезный вред здоровью.
Источники:
- “Газировка от боли в желудке и запоров”, Майкл Грегор, 2016, Выпуск 33
- “Исследование влияния минеральной воды и других напитков на эмаль зубов”, Parry J1, Shaw L, Arnaud MJ, Smith AJ, 2001
- “Эрозийный потенциал ароматизированных газированных напитков”, Brown CJ, Smith G, Shaw L, Parry J, Smith AJ. 2007 Mar;17(2):86-91
- “Кола и никакие другие напитки должны быть связаны со снижение плотности костной массы: Фрамингемское Исследование Остеопороза”, Tucker KL, Morita K, Qiao N, Hannan MT, Cupples LA, Kiel DP, 2006 Oct;84(4):936-42.
- Друзьяк Николай Григорьевич, книга«Как продлить быстротечную жизнь»
