Блог акушера-гинеколога Натальи Керимовой
Я помогу вам забеременеть и родить

Простой способ приготовить морскую капусту вкусно

1 голос
Лого

Салат из морской капусты — рецепт этого салата крайне прост, я прочла его в книге Зеланда, попробовала приготовить — мне понравилось.

Итак, первое и самое главное — найти сырую морскую капусту. Я находила слоевища ламинарии в соли, выглядит это вот так:

Если вам встретится такая ламинария, вам нужно будет отделить несколько пластинок и замочить их в холодной воде. Затем промывать ламинарию 3-5 раз очень тщательно, так как на ней очень много песка. Но Когда вы ее полностью отмоете, она набухнет и в салате будет просто прекрасна на вкус.

Встречала также и такой вариант ламинарии — вымытой, мелко нарезанной и очень тонкой:

Капусту в таком виде нужно просто меньше отмывать от песка и соли. А так все тоже самое — замачиватет в холодной воде, промываете в нескольких водах.

Затем если брали цельную ламинарию — ее нужно будет порезать на тонкие полосочки.

Приготовить маринад: сок 0,5 лимона, красный перец жгучий, соль, приправы (любые какие вам нравятся, можно взять готовую смесь) я беру готовую грузинскую приправу «Хмели-Сунели», 3-4 ложки растительного масла — все это смешиваем в чашечке.

Кстати самый удобный способ смешать соус для салата или маринад, сложить все ингредиенты в небольшую стеклянную баночку, закрыть ее крышкой и хорошенько взболтать.

Итак, нужно очень хорошо слить воду с капусты, удобнее всего положить ее в дуршлаг, затем салат нужно залить маринадом и дать хорошенечко настояться — 3-4 часа в холодильнике.

Вот такой салат у вас получится.

Салат из морской капусты не только вкусный, но и крайне полезный. Морская капуста — лидер по содержанию йода среди все возможных продуктов. На 1 грамм капусты приходится от 700 до 2500 мкг йода.

Главное, капусту не варить, готовить ровно столько, сколько вы можете съесть. Все это нужно, чтобы йод попросту не улетучивался от всех ваших манипуляций.




Оставить коментарий

:|:x:shock::oops::mrgreen::lol::idea::evil::cry::cool::arrow::???::?::!: